INGREDIËNTEN
- 2 eetlepels koriander zaad
- 4 eetlepels komijn
- 1 eetlepel peperkorrels
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel hele kruidnagels
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepels kardamom peulen (zaden verwijderen na het verwarmen)
- 2 laurierblaadjes
INSTRUCTIES
- Gebruik een droge, niet ingevette pan en verwarm deze. Rooster alle hele kruiden een paar minuten. Let op! voeg nog niet de gemalen kruiden toe (deze verbranden te snel)
- Doe de kruiden in een vijzel samen met de al vermalen kruiden. Laat even afkoelen
- Pel de kardemom peulen
- Maal de kruiden in een vijzel
- Je mengsel is klaar om gebruikt te worden en er heerlijke curries mee te maken!